sotto voceブログはお引越しました。
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2011年09月14日

散歩のあとは…

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りふぉんママです〜〜〜


わ〜〜〜いっ
今日は パパが帰ってきますっグッド(上向き矢印)

うれしいよぉ〜〜揺れるハート

やっと 朝5時の散歩から 解放されるぅ〜〜〜ハートたち(複数ハート)


この暑さにまいっている、というのに
毎朝、5時・・・・・・
朝5時から 元気印につきあっての散歩
(もっと ゆっくり歩いてくれれば・・・もうやだ〜(悲しい顔)
もう〜〜〜限界っ


散歩係は いまごろ 空の上・・・・飛行機
早く 帰ってきてね〜〜






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散歩から 帰っても まだ 6時・・・・・
午前中が長いのはいいけど
その分、夜が・・・・・


昨日も 夕方 帰ってきて りふぉんのご飯出したら
そのまま ソファーで 爆睡、
ハッと起きたら 9時・・・・
慌てて ご飯食べて・・・・・
お風呂に入らなきゃ〜〜〜と思っているうち
また 爆睡・・・・
結局 ベッドに入ったのは 12時・・・・

いかん・・・・がく〜(落胆した顔)


せめて 朝は しっかり食べて
夏バテしないように・・・(この時期に夏バテって・・)

これは アスパラ、しいたけ、ベーコンの炒め物





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これは キャベツとベーコンの炒め、ですな
パパがいると 脂分の多いベーコンは あまり使えないんだもん


ベーコン、大好きっ





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これは ズッキーニの炒めものと コンビーフ
コンビーフも あまり 使えないけど
私の 大好物〜〜〜っ



今日から 干物と納豆だな〜〜
なんだか 干からびそう〜〜





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さて・・・・
必ず 朝の食卓に登場しているもの・・・

「nutella」

これ、知ってますか?

これも 大好きなんですよ〜〜
(太る物ばっか、好き)


いわゆる チョコレートパンの中身、ですね


最初に これに出会ったのは ドイツだったか・・
朝ごはんのテーブルの上に
これがあって・・・・
ヘーゼルナッツの味もして
これを パンに塗ると
なんでもない、普通のパンも グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印) 


小さい頃、
ピーナッツバターが流行ったけど
同じような感じっですね

けっして 健康的な食べ物じゃないですわーい(嬉しい顔)


チョコレートが大好きな私の
朝のお楽しみ〜〜〜

パパが ダメだから 朝は 何も入ってない フランスパン、
1人で 山盛り、nutellaをつけて 食べてます



のんびりした 朝ごはんも 今日までか・・・
明日から 散歩はないけど
朝ごはんと お弁当の 忙しい朝が戻ってくるな〜





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2011年09月07日

一週間3000円生活



りふぉんママです〜〜

まず・・・・みなさんにお願いですっ



りふぉんが 犬生初めて
フォトコンテストに エントリーしています

かわいいジャックばっかりで
とても、とても〜〜なのですが
全然 投票が入らないのでは・・・ちと かわいそう〜あせあせ(飛び散る汗)


で、もし お時間があったら
下記のサイトから ぜひ 一票を
りふぉんに 投票していただけないでしょうか

http://ameblo.jp/j-russell/

りふぉんのエントリーNOは 21です
投票の締め切りは 今月いっぱいです



どうぞ よろしくお願いしま〜〜す






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さて・・・・
昨日は 24年目の結婚記念日でした
つまり 来年は 銀婚式〜〜〜


パパはいないし、
別に 何もしなかったんですが、
今週は できるだけ 節約してみようと がんばってます


某チャンネルの「一ヵ月1万円生活」の密かなファン、
一ヵ月1万円とはいえ、
食べるのを 我慢するのではなく 工夫して
かなり バランスのとれた 食事を作っているので
いつも 感心します


まさに「入魂」
我が家の家訓にぴったりじゃないっ



北海道で 豪勢に食べたことだし、
この際、「贅沢は敵だ」

・・・・・で 1週間3000円生活・・・・
1日・・・・500円くらいか〜
けっこう 厳しいね〜〜
まあ〜〜適当にね、適当に・・・・・・



で、朝・・・・
もっとも 大事な食事なので こんな感じ





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お昼は 「釜揚げ かきあげうどん」
材料費は ほとんど かからない代物・・・





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これは 夕飯・・・・
豪華にみえますでしょ・・・・

実は すね肉を買ってきて(半額)
圧力鍋で 煮込みました
もちろん りふぉんのご飯用でもあります


半分 もらって
煮汁と 焼き肉のたれを煮詰めて 絡めて できあがり
一緒に煮た 新じゃがも添えました





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もちろん・・・・・
こんな日もあります

冷凍のラーメン・・・
こういうのが けっこう高い・・・・
簡単なものは 高いね





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こんな日も・・・・
よく行くスーパーの 目玉商品
280円弁当、これは 酢豚弁当です

酢豚って すごく好きだけど
作るの、面倒ですよね・・・・・
材料も いっぱいいるし・・・・





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最初の日に
ネコに引っ掻かれ(昨日の記事、参照)
いきなり 3000円 使ってくれた この方・・・もうやだ〜(悲しい顔)

この方に関する費用は 別会計・・・・
ちゃんと ご飯も 作るってばぁ〜〜

今日は「すね肉とおから、かぼちゃ、それにパスタ」
ママの食事より 良くない?!ふらふら



今日は 友人の家で ランチ・・・・
毎月ためた3人の通帳のお金で お惣菜を買うので
出費なし〜〜〜〜っ


いっぱい 食べて 夜は 倹約しよ〜〜〜っとグッド(上向き矢印)




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posted by りふぉんママ at 05:45| Comment(6) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2011年08月28日

北海道クッキング〜っ

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りふぉんママです〜〜


まだ・・・・
北海道に・・・・
未練タラタラ〜〜〜〜



と、いうわけで

北海道クッキング〜〜〜っ



これは、
札幌の市場で買った
プッチーニかぼちゃ、
このあたりでも ハロウィーンの頃、
見かけますね〜


これを 料理してみましょう〜〜





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「プッチーニかぼちゃのオーブン焼き」です


まず・・・・
横、半分に切って 中の種を出します

中に オリーブオイルを塗り、
ナツメグを少々 ふりかけます

そして160度のオーブンで 空焼き
表面に 薄く 焼き色がつくまで 焼きます
竹串を刺してみて す〜〜っと通れば OKです





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中身は なんでもいいのです

今回は 
タマネギとシメジを オリーブオイルで炒め
塩コショウして 小麦粉を振り混ぜ
そこに 生クリームを 少しずつ加え
煮詰めたものを 詰めて
上に パセリと パルメザンチーズを乗せ
焼き色がつくまで 焼いてみました



写真は ないんですが、
この翌日には 丸いズッキーニで
中身を ハンバーグの種にして やってみました


どちらも とても 美味しかったですよ





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北海道の味、ついでにご紹介
これは てんちゃママさんが お土産に下さったお菓子

「きのとや」の 黒千石、というお菓子です

キャラメル、アーモンド、黒豆という
和洋のコラボからできた お菓子


これが ドンピシャ、
私の胃袋、いや・・・・ハートを射止め
はまってしまいました


で、ただいま お取り寄せちう





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りふぉんも さぞ 北海道が懐かしいだろう〜と
今日のご飯は 生鮭、かぼちゃ、ひじき、トマト、ご飯の組み合わせ

鮭のいい匂いがします



今日は カラっとしてて
北海道の空を思わせる天気・・・・
台風がきてるし
続かないんだろうな〜〜〜





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posted by りふぉんママ at 08:47| Comment(5) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2011年07月17日

土用干し

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りふぉんママです〜

なんだか 暑さにも 慣れてきました。
もともと 暑いのは 大丈夫なんですが
湿気に弱い私〜〜


冬でも 湿気があると 不快に感じるので
本当は 海辺に住むのは どんなもんかと・・・・(笑)



さて、昨日から いよいよ 梅干しの土用干しをはじめましたっ

パパも はりきって 6時半から開始

梅酢に漬けてある梅を 一個ずつ 取り出し
ペーパータオルで 皮を破らないように 拭いて
ざるに 並べていきます



全部で 120個くらいありそうですね





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いい感じで 色づき、
ふっくらと 美味しそうです
芳醇な いい香り、

追熟したときの、フルーティーな香りに
シソの匂いが加わって 
無農薬、無着色、無香料、保存料なしの
正真正銘 手作りの梅干しです


梅だって 自家製〜〜〜

なんだか ワクワクしますねえ〜〜わーい(嬉しい顔)


昼間、梅の番をしていたら
パパから 電話、
こんな時間に どうしたのかしら?と思ったら

「梅は どんな具合?」


・・・・・・・・

私が 風邪で 寝込んでいたって
電話なんかしてこないのにっちっ(怒った顔)





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梅が よく乾く日、
つまり お天気が晴れ晴れ晴れ


りふぉんのお散歩・・・・
おぉ〜〜〜そうだっ

去年、名前入りの クールシャツを買ったんだったっ


水に濡らして 着せて行きました
少しは 効果が あるようですね〜〜


問題は
「こんなに暑いのに 洋服着せて かわいそうじゃない?」と
道行く人に ときどき 言われること〜〜


「いえ・・・・これは・・・・」と
説明するのが 面倒かも・・・・・





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そして、今朝、2日目の 土用干し、
昨日は また 梅酢に戻し、
乾いた梅に また たっぷり 梅酢を吸いこませたので
昨日よりも 一段と ふっくら、色もよくなりました



今日、1日 干せば 大丈夫かな〜〜

で、今日は シソも一緒に 干しています


これで 梅とシソを 保存容器に入れて
馴染ませること、数か月、
秋には 食べごろになる・・・・・・はず・・・・・


梅酢は 別に保存して
ドレッシングや 料理に使います



もし、うまくいったら・・・・
来年は たくさん 梅干しを作るぞ〜〜とパパ、


夕方 取り込むときに
一個 味見・・・・してみよっかな〜〜〜




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2011年06月14日

梅干しに挑戦

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       完熟梅は 洗って 水に30分漬けます





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       アクを抜いたら 拭いて ヘタをとります





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      焼酎をまぶし、塩と砂糖を まんべんなく・・・





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       最近 話題の 村岡やきそば・・・・





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      パパがいないときの ママの楽しみ






りふぉんママです〜〜



今日は りふぉんの話題ではなく・・・・
今年 はじめて 挑戦の 梅干しの話です〜〜




パパが 収穫した梅のうち、2kgを 追熟させました
約一週間、家中に 甘い 匂いが漂うほど 完熟しました


ここまでは 成功〜〜〜〜っ


今度は 難しい 塩漬けの番です




梅は 丁寧に洗い、たっぷりの水につけて30分、
アクを抜きます
完熟梅は あまり アクはないので
水っぽくならないように 短時間で・・・・


一個ずつ 丁寧に 水気を拭き取り
竹串で ヘタを とります
このとき、傷をつけると 傷むので 丁寧に・・・・

あ〜〜〜〜面倒っ




そして 容器、梅、手 すべてを 焼酎で消毒
1kgの梅に対し、
粗塩 130g、きび砂糖 65gを まぜて
ジップロックに 梅も一緒に入れます


やさしく モミモミ・・・・・・
全体が馴染んだら 空気を 抜くようにして
閉めます



平らにして 重しは 2リットルのペットボトル、
水を半分抜いたものを 2本。
均等に 重しがかかるようにします


念のため 大きな ビニール袋に入れます
梅酢が 出たら 大変だもんね・・・・・・




毎日、一回  優しくモミモミ
12時間おきに 上下をかえて
できるだけ あがってきた 梅酢から
梅が 長時間 出ないよう、
均等に 浸かるようにします



今 4日目・・・・
順調に 梅酢が あがってきています
あと 数日 あがりきったら
いよいよ しそ漬けをします


カビが一番 心配で 最大の失敗原因になるので
注意していますが どうなることやら〜〜〜



また 報告しま〜〜す



さて、最近 我が家の近所で
「村岡マヨやきそば」なるものが ブームです
雑誌に紹介された、とかで 
どうしても 食べたくなり、買ってきました

うん、美味しいですよっ

パパがいると こういうものは 絶対に食べないので
パパが いないときに ガッツリいきます


ちなみに 朝食も パパがいないと
豪華版で これも 私の 楽しみですっ  



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posted by りふぉんママ at 09:34| Comment(4) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2011年06月09日

長年の趣味

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       ステンドグラスの作品展





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       追熟中の梅・・・黄色くなりつつあります





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       傷もすっかり治り、毛もはえてきましたっ





りふぉんママです〜〜〜



長年の趣味・・・・
前世期から(笑)やってます
ま、まあ〜〜12年目ってとこかな



昔から ガラスは好きで やってみたかったんだけど
一応 指が商売道具ってことで
迷っていたんですが、アラフォーを機に
そして 家の新築に合わせて 始めました



家のステンドグラスが完成したのは
2000年に 家が新築されてから 5年後のこと
その後は 極小のティファニーを作ったり
姿見を作ったり・・・・・


今は 今年のクリスマス用の リースを製作中




で、今 習っている ステンドグラス教室
glass-garden の 作品展中〜〜〜今週土曜日まで

詳細は・・・・・こちらまで・・・

http://glass-garden.seesaa.net/



とりあえずの作業・工程は なんとか できるようになったけど
色の取り合わせとか ガラス選びとか
カットの正確さ、 ハンダのムラなど・・・・
課題は まだまだ 山積み〜〜



でも 週に一回 アトリエに行って
無心にガラスと 向き合うのは 気分転換にもなり
おしゃべりも楽しくって 続いてます


この先も 破門にならない限り
続けるでしょうね〜〜〜〜



怪我?
したことありませんよ・・・・
ちっこい 切り傷は あるけどね・・・・
ガラスを扱うときは 急がず、イライラせず ゆっくりと〜

これも いいんです




さて、梅干し挑戦 初めての年、
今 青梅だったものを 追熟中〜〜
だんだんと 黄色くなって いい香りがしてきてます
週末ごろ 塩漬けにしようと思います


さてさて・・・・
どうなることやら・・・・・



パパが 異常に楽しみにしてるんだけど・・・
今年は まず ダメだよ・・・・
ま、失敗は 成功のもとってことで・・・・



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posted by りふぉんママ at 08:30| Comment(4) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2011年01月05日

食堂、閉店です

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僕、りふぉん〜〜


ママ、お疲れ〜〜〜っあせあせ(飛び散る汗)


コメントで Chibita-PaPaさんが
「ママさんが 腕をふるうんですね」って 書いてくれたけど
ママ・・・・「鉈を振るうに近いな・・・」って
つぶやいてた・・・・もうやだ〜(悲しい顔)

たしかに 量が 半端じゃなかった・・・・


それでも 最近は お寿司を出前してもらってるし
若干 作る量は減ったんだけど、
それでも 12皿くらい 15人分を作るんで
買いもので バテるママ・・・・ふらふら




僕も 疲れたので 今日は おとなしくしてます
だって 僕って 人気者じゃんっ
昨日も でっかい お兄さんたちに 囲まれ、
あっちでも こっちでも 抱っこされ、触られ・・・
ようやく 逃げ出して 避難していると
見つけられて 引っ張り出されて もみくちゃ〜たらーっ(汗)



ただね・・・
いつもは きれいなお姉さん1人なのに
昨日は 2人っハートたち(複数ハート)
わ〜〜〜〜〜い、と 思ったけど このお姉さんが
大の犬好き、
ずっと 囚われの身だった僕・・・・
心底、疲れたよ・・・・もうやだ〜(悲しい顔)



みんなが見ているので
しかたなく 芸も披露したりして・・・
これは ママの命令だから 無視できないし・・・
時々 ママも 避難していたので
そういうときは すかさず ママに くっついていって
僕も 避難・・・・・バッド(下向き矢印)




お開きは 9時・・・・
僕は 行き倒れ、パパは 部屋の復帰作業、
ママは 残り物を お腹に入れつつ 片付け・・・
かくして、僕んちの 大イベントは 無事 終了〜〜〜〜っ手(チョキ)



で・・・・・・
年末から続いていた 僕んちの食堂、昨日、閉店しましたっ


今年は ちょっと 早めの閉店・・・・
つまり 当分 うまうまも ないってわけさっ



明日は 切れ切れになっている、忘年会の続きを 報告します


みんな、今年も 元気で がんばろうぜ〜〜っパンチ


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posted by りふぉんママ at 10:00| Comment(6) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2011年01月03日

初富士&初ご馳走

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りふぉんママです〜〜〜


穏やかなお正月です・・・・りふぉん家地方は・・・


我が家から 眺める 初富士山、
朝も夕暮れも まあ〜〜美しいこと・・・・
清々しいですね・・・



で、我が家は 一歩出れば
箱根駅伝の通過する 重要な地点、
「遊行寺の坂」
往路は 戸塚中継所を 選手が通過したあたりで
出かけていくと ちょうど 応援ができます。
ヘリコプターが 我が家上空で 停止して
中継をしていますね〜〜



復路は 相当 大変な 難所になりますから
応援にも 気合いが入るところです。


昨日は お出かけ、
今日は あさってのパーティーの買いだしで
今年は 応援に行けないけど
頑張ってほしいな〜〜駒澤・・・・笑


昔、藤田君という きれいなフォームのランナーがいて
(一度 マラソンで 日本新を出した)
それ以来、駒澤のファンなんですが〜〜
最近、ちょっと 優勝から 遠ざかっているので
頑張ってほしい〜〜〜
往路は 5位につけましたね・・・



で、昨日は パパの家族と 横浜山下公園の
ホテル、ニューグランドの ノルマンディーで会食。
ひゃ〜〜〜〜これは フルコースの一部ですが・・・
豪華・・・・美味しかったです〜〜〜

ダイエット中のパパが フィレステーキを半分 
私のお皿に移動したもんだから 食べ過ぎ、食べ過ぎ・・・



当分、納豆に干物・・の予定の りふぉん家です



さて、買いだしにいってきます
総勢15人のパーティーです
牛一頭 買ってくるかなぁ〜〜〜


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2010年12月27日

ノエルのメニュー 2010

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          ヴィラージュの店内



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          蕪のムース、ウニ添え



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    エゾジカの 自家製スモーク、赤果実のサラダ添え



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     魚介のアントゥイエット ピスタチオ風味
       アワビの肝焼きプルヴァンサル



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       鴨のコンソメ、トリュフの香りで



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        ノルウェーサーモンのフィレ



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        牛フィレ肉の 塩釜ロースト



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     ノエルのデザート、アイスクリームのクレープ包み






りふぉんママです〜〜〜



昨日は りふぉん家、毎年 恒例、
1年の締めくくりに 必ず 食べに行く
片瀬山ヴィラージュの「ノエル ディナー」
行ってまいりました〜〜クリスマスレストラン


本当は 今年のノエルは 23日、24日、25日の3日間
この3日間は ノエルディナーのみの 予約。



ところが 今年は 予定が なかなか 立たず
おまけに 唯一 可能だった 25日が 満席になってしまい、
危機一発だったんですが〜〜がく〜(落胆した顔)


オーナーのはからいで 26日に 特別に ノエルディナーを
出していただけることになりました〜 ほっわーい(嬉しい顔)




いつも 年に数回、
友人と ランチに行ったり、
8月の 私の誕生日や 9月の結婚記念日に ディナーを
食べに行くのが きまって ヴィラージュなんですが、
今年は 夏の暑さで 食欲も減退、
9月は 仕事や旅行が 立て込んでいて
行くチャンスがなく・・・・・・


やっと クリスマスは すべりこみました〜〜〜っあせあせ(飛び散る汗)



今年のメニューは 写真の通り・・・・
いつもながら お見事な味、目でも 十分楽しみましたよ


ダイエット中のパパは パンを 一切れにして
でも デザートまで ソースも きれいに 拭きとって 完食、


ヴィラージュのパンは ソースを 最後の一滴まで楽しむためにある、
といっても 過言では ありません。



大変 おいしゅう〜〜ございましたっわーい(嬉しい顔)



さて、ヴィラージュのディナーが終わると
我が家は いよいよ 年末年始、
限定食堂がオープンしますっビール




年末の おせち料理から
新年の 大パーティー、
メニューを考えて 買いだしの手順を 計画しなくっちゃ〜〜



寒いけど 風邪をひいている暇は ないぞ〜
みなさんも 風邪に気をつけてくださいねっ



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posted by りふぉんママ at 08:25| Comment(6) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2010年07月08日

食べるラー油で 朝昼晩

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りふぉんママです〜〜


♪ チャンチャカチャカチャカ チャンチャンチャン♪


はいっ
今日は お料理ネタで ございますっ


・・・・・料理ってほどじゃないけど〜〜〜^^;



パパが いない日の 私の 朝昼晩ご飯


「食べるラー油編」で ございますっ!!


♪朝ごはん〜〜〜〜

大好物のアボカドとソーセージには 先日 行った
レストランの自家製生ハムベースの ラー油を添えて・・・
(2枚目の写真の 右端のものが 自家製ラー油、美味)

カスピ海ヨーグルトに G3という 栄養凝縮ジュース、
グレープフルーツ・・・・レーズンパン

うましっ


♪昼ごはん〜〜〜〜

冷やし中華、
焼き豚に きゅうり、カニかま、
で、もちろん これには ○屋の「食べるラー油」


♪夜ごはん〜〜〜〜

鎌倉野菜の ピーマンとナス、それに ズッキーニ、トマト
ちょっと アレンジして 鶏肉を加えた ラタトゥーユ
もちろん 食べるラー油で 調味。
簡単、美味しい〜〜〜っ

驚くなかれっ

チャーハンも 食べるラー油で 炒めました
ここまですると ちょっと 病気だねっ

あとは アボカドを わさび醤油で。

大好物の 枝豆と 自家製6年物の 梅酒〜〜〜


ひゃ〜〜〜〜私的には と〜〜っても ご機嫌な食生活


ついでに きんぴらごぼうも 食べるラー油で作ってみました
うましっ(*^_^*)



完全に 食べるラー油中毒となった私〜〜〜


やっぱ、自分で 作ってみるかなあ

パパがいなくたって 「一食入魂」が 家訓の我が家・・・・
好きなものを 好きなだけ、食べるのだっ



・・・・・え? あれ? 
あ〜〜〜〜っ りふぉん (ーー゛)
ママの 大事な ぬいぐるみ・・・・
楽しそうに 遊ぶんじゃないっつ〜〜のっ




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posted by りふぉんママ at 07:22| Comment(18) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2010年05月28日

梅収穫 今年は1200個

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りふぉんママです〜〜

だんだんと 梅雨に近づいてきましたね〜
空気が 湿気を含んでます・・・・(T_T)

日の出が早くなっているので どんどん 起きるのが早い我が家、
もちろん、起こすのは 我が家の・・・・・(涙)



この時期、我が家には 毎年 重労働が 待ってます


・・・・・梅の収穫です・・・・・


ど〜〜〜んなに たくさん 梅の木があるのか、と
思われるでしょうが・・・・


・・・・・たった 一本ですっ ^^;


でも そうですね〜〜
樹齢・・・・40年くらいでしょうか。
我が家の庭に来た時には すでに 「木」だったわけで
それで 樹齢・・というのかどうか わかりませんが、
少なくとも 我が家の庭に 鎮座してから 40年


祖母の離れが あった時代なので 古い話です。


お茶室の庭(何千家?)に 見立てたお庭には
当然 灯篭があり、つくばいがあり・・・玉砂利があり・・・


新築した家は 完璧に 洋風だというのに、
パパが「風情があるから 残す」と そのまま 庭を残しました。


その奥の一角に 梅の木があるんです〜〜



2000年に 古い家を壊したとき、手入れができなかったので
数年 実をつけることが なかったのですが、
2005年くらいから どんどん 木が良くなってきて
最初 100個くらいだった実が 年々 増え、
去年は 930個でした〜〜


今年は 春先の 寒波で 実が小ぶり・・・
でも 収穫時期をはずしてしまうと 黄色くなり、
梅酒に 適さなくなってしまうし、実も落ちてしまうので
天気を見て 収穫します。


あいにくと 週末の天気が悪かったり、用事があったりで
うまく行かず、今年は 平日の早朝、パパが 出勤時間をずらし
決行となりました〜〜


100均のレインコートを着て 脚立に登り、
ず〜〜〜っと 上を見ながら 収穫していくのは 大変です。


私は 足場の悪い 狭いところで 脚立を押さえ、頭に
器を乗せて そこに、パパが どんどん 入れていきます。


いっぱいになると 新聞紙の上に広げ、
100個ずつ 山にしていくんですよ〜〜〜〜


今年は な、なんと 1200個〜〜〜
上の方は どうしても 届かないので 断念したから まだまだあります。


これで 週末に 消毒して 今年の梅の木は 休憩に入ります。
がんばって 実をつけてくれて ありがとう〜〜


パパは ぐったりして 出勤。
私は 洗って 拭いて 梅酒を漬けました〜〜


それにしても 大量収穫なので お友達に わけましたよ。


我が家には 大量に 梅酒がありますので
飲みたい方は どうぞ〜〜〜〜
今 飲んでいるのは 家を壊す前の 1999年のもの。
あと少しで 終わりです・・・・チビチビ・・・・



庭には 青梅が いっぱい落ちてます。
りふぉんが 食べると いけないけど 
今のとこ、興味は ないみたいですね〜〜〜
これも 土に帰り、養分となるのでしょう。


来年は いったい いくつ 実がなるのか・・・・
ちょっと 恐怖・・・
梅が 欲しい方、ご予約ください(笑)


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2010年05月04日

久々 BBQ

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りふぉんママです〜〜


風薫る5月、BBQのシーズンですなあ〜〜
夏は 暑いし(基本、BBQは火の料理)蚊もいる。
でも 5月は 暑いといっても さわやか〜〜
蚊もいない・・・・


去年は 湘南会のみんなと 海でやった、というのもあるし、
5月は 私の大きな仕事もあったので
なんとなく やらずじまい、
6月になると 雨の確率が高く、7月はもう暑い・・・


秋は もう めちゃんこ 忙しくって できなかった・・・


で〜〜去年は なんと 我が家で BBQをしなかったんです


わざわざ 庭に BBQ炉があるというのに、
これは いかんっ!!ってわけで 昨日は 久しぶりにBBQ
りふぉんパパの お仕事仲間を お招きしました〜〜


その前に りふぉんですね・・・
えっと おとといの晩御飯と 昨日の朝ごはんをご紹介〜〜


和風パスタ
・パスタ15g
・ソラマメ
・しいたけ、人参、れんこん、たけのこ(これ、散らし寿司の材料)
・干ししいたけの粉
・鶏の水煮
・レタス 人参


パスタ カルボナーラ
・おから
・パスタ カルボナーラの残り少々
・鶏の水煮
・ホワイトアスパラガス
・干ししいたけの粉
・ソラマメ 人参


両方とも 似たりよったりですねえ〜〜
パスタのご飯 2種でした〜〜

もちろん、即座に 完食〜〜っ
パスタって 銅や亜鉛が豊富で 貧血を予防するんですって!




で、りふぉんパパ、久しぶりの火おこしに 燃えてます
でも 気合いが入っていただけあって すぐに着火
いい具合に 火が起こせましたよ


スペアリブ、カルビ、エビ、鶏肉をメインに
野菜も たくさん〜〜

ポテトサラダ、アボカドとまぐろのサラダ、グリーンサラダ
それに 散らし寿司、
みんな きれ〜〜〜に なくなりましたっ


そして 私 お得意のケーキ、2種
・レモンシフォンケーキ
・紅玉りんごのケーキ

喜んで いただけました〜〜〜〜っ


りふぉんも 少し おこぼれをいただいて ご機嫌
ちょっと ワンコが苦手な 4歳のかわいい女の子がいたので
お部屋に入ってからは サークルに入っててもらいました。


りふぉんは こういうときは 実に 聞きわけがよく
おとなしく ハウスイン

やっぱり サークルに入れば 諦めるのね〜〜と思ってたら
・・・・・・誰かが叩いた 太鼓の音に反応・・・・


あっさり サークルを飛び越えて 出てきました・・・・

出て来れないわけじゃないんだ〜〜〜


へぇ〜〜〜〜
飛び越えられるけど 飛び越えないんだぁ〜〜
りふぉん・・・えらいね・・・・


よく できました  まるッ!!!!!


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posted by りふぉんママ at 09:23| Comment(10) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2009年12月26日

ヴィラージュのノエルディナー

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りふぉんママです


毎年、恒例の 片瀬山ヴィラージュでの ノエルディナー
これがないと 一年が終わらない。


クリスマスの日、行ってきました〜〜

今年も 葉っぱ一枚残さず、
ソースも 全部 パンで 拭きとって 完食!!

あ、最後のお肉料理は
牛フィレか ソーセージか、チョイスです。
もちろん、りふぉんパパと 一皿ずつ頼んで
分け合いました〜〜〜〜


写真に メニューをつけたので どうぞ 
穴があくほど 見てください。
もしかすると 匂いが・・・・・・するかも・・・
・・・・・・・・残念、しませんね〜〜〜


ほんとうに 美味しかったです。


そういえば〜〜
10月20日に テレビの報道番組を ぼ〜〜〜っと
見ていたら なにやら 見慣れた光景が・・・・

なんと、ヴィラージュのシェフが 出ているではないの〜〜


ヴィラージュには 燻製を作る 小さな小屋があって
その話題でした。

昨日のディナーでも イカに添えられていた
ベーコンの香りの お見事なこと〜〜〜


思わず「売ってもらえませんか?」

オーナー「もちろん、喜んで〜〜〜」
う、うれし〜〜〜〜
これなら スープが美味しくなること、間違いなし!!


おまけに 月曜日も予約のみで 営業する、とのこと。
友人と ランチに行くことになり、まだまだ お楽しみが
続きます。

今日、火を入れて 燻製も作っておいてくれるそうです。
うわ〜〜〜楽しみだなあ〜〜〜


今日は 横浜で、明日は鎌倉で 忘年会〜〜〜


今年は 賑やかな年末だぜ〜〜〜〜!!
・・・・・・って 台湾以来 食べてばっか・・・・


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posted by りふぉんママ at 09:26| Comment(4) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2009年04月11日

春のキッチン

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朝、早く起きて お散歩に行きたい りふぉんに
顔を踏まれ、かなり 痛かったので 顔に 肉球のあとでも
ついているんじゃないか〜と パパさんに 聞いたら

じ〜〜〜〜っと 見ていた パパ・・・
「シミがある・・・・」

・・・・・・怒怒怒怒怒・・・・・・・・

眉間に ふか〜〜〜い 皺ができた りふぉんママです


桜も ほとんど 散ってしまい、大量の桜が落ちてます。
りふぉんも やっとこさ、桜と記念写真・・・
一人では これが 限度・・・・かな

富士山も この時期、なかなか 見れなくて、ようやく
桜と 富士山、なんとか 撮れましたよ。

GWの ちょっとした 計画、参加できそうな方は
こちらから 詳細(仮定)を ご覧下さいね〜〜↓

http://sotto-voce.seesaa.net/article/117166842.html


今日は りふぉんネタではなく〜〜
ママの大好きな 春の食材ネタです・・・・・

去年も 今頃、こんなネタを出してました。

春は 食材の宝庫・・・
昨日は 買い物に行ったら タケノコが安く売っていて
隣には 茹でたものもあったんですが〜〜
やっぱり、茹でたての あの匂いと 柔らかさを想像してしまい、
よっこらしょ〜〜と 買い込んできました。

最寄駅の デパ地下に 京野菜なども売っている、充実した
八百屋さんが入っていて、行くと 大量に買ってしまいます。

タケノコだけでも重いのに、朝採りのきゅうりや 空豆、
フルーツトマト、ピンクロウスター、ロメインレタス、
それに 大好物の ホワイトアスパラガスなど、
一抱え 購入してしまい、おまけに 持ちにくい
イチゴも買ったので 大変な荷物〜〜〜〜
こういうときに限って 車で行ってない・・・・・・
ふうふう言いながら 帰宅しました。

りふぉんの散歩だけでも すごい運動量なのに これ以上
運動して ど〜〜〜する・・・・

で、タケノコの皮をむいて、茹でました〜〜
りふぉん家では ぬか漬けも作っているので 糠はあるし、
とうがらしを ちょっと入れて 落としぶたをし、
硬い部分に 切りこみを入れて 静かに茹でます〜〜

すこし硬めに茹でて そのまま さまします〜〜

う〜〜ん、いい香り〜〜
春だねえ〜〜

シンプルに さっと煮にして おかかを たっぷりかけ、
そら豆を茹で、サワラの柚味噌漬け、新たまねぎとフルーツトマトの
サラダ、納豆で 夕飯。

ハハハ〜〜
完全に ジジババ食ですね〜〜
でも 旬のものは 美味しいんだよね。

おまけで
昨日のお弁当と 今日のお弁当〜〜
昨日は 豆腐団子、今日はスパイシーチキンがメインです。
ママの分も 毎日作ります。
昼、楽ちんなんだよね〜〜
仕事へ行くときも これを持って行くし、時々 りふぉんを連れて
公園で お弁当〜〜
江ノ島を歩いて、岩屋の近くで 海を見ながら食べたり〜
お弁当〜〜って いい文化ですよね。
朝は 大忙しで 大変だけどね〜〜(笑)

さ〜〜て、土曜日だ!!
りふぉん、お待ちかねの ドッグラン

洗濯干して、出発だよ。

すでに 尻尾をびゅんびゅん 振っているりふぉんに
ポチっと よろしくお願いします〜〜

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posted by りふぉんママ at 08:59| Comment(4) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2009年01月19日

僕をおきざりにして、ひどい!

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僕、りふぉん・・・・・怒ってるんだ!

昨日は パパと たくさんお散歩して、とっても楽しかった。
で、夕方 「今日は ご飯が早いなあ〜〜」と思ったけど
美味しく食べて、なんだか とっても 眠くなっちゃってさ、
ウトウト寝てたんだ〜〜

そしたら パパとママ、こっそり でかけちゃったぁ〜
ひどいでしょ〜〜〜

どこに行ったと思う?
美味しいもの、食べにいったんだよ!!

「ここからは ママがご報告いたしますわ、おほほ・・」

このところ、外食をしていなかったので
「今夜は ご飯は作らない」と宣言いたしまして〜〜〜
パパさん、パソコンをパコパコ
「じゃあ、ヴィラージュのオーナーがよく行くって言ってた
 寿司屋に行こう〜〜」ということになり、
予約の電話・・・・
ところが 午後3時になっても出ない・・・・
5時開店だから もう仕込みをしてないとおかしい。
今日は定休日か・・・・断念

また パパさん パコパコ
「じゃあ、鎌倉の大仏近くにある 女性シェフのイタメシは?」
予約が 超難しい、というコメントを無視し、電話。
出ない・・・・・断念

ママさん・・・・機嫌わるくなってきました・・・・・

また パパさん パコパコ・・・
鎌倉の寿司屋・・・・一人おまかせで 8000円 却下!!

で〜〜もういいや〜〜
そのへんに行ってみて 入ろう、ということになり、出発。
りふぉん、ごめん・・・・

目指したのは 鎌倉にあるフレンチ、でも 行ってみると
開店前、おまけに
「今夜は 予約でいっぱいです」ガ〜〜〜〜ン
だって テーブルが4つしかない・・・・

で、ママさんが 前から ちょっと気になっていた店へ
行ってみることに・・・・
お、あいてる〜〜〜〜
パーキングに停めたら パーキングの端っこに「dog→」のサイン
こ、これは〜〜〜〜

とりあえず 中に入ると 店内3階になっていて いい感じ。
欧風料理の店でした。
下には デリカテッセンがあって、ワインや自家製パン、
オリーブオイル、バルサミコ酢、生ハムやサラミ、
イベリコ豚の塊、お惣菜などが売ってます。

2階は 広い メインダイニング、で、通されたのは 細い階段
通路を抜けた3階、
こじんまりした空間で 外はテラス席。
おぉ〜〜〜〜
聞いたら テラスはいつでも ワンコ歓迎。
で、基本的に 店内も ワンコOKなんだそう。
ただ、他のお客様が 犬嫌いの場合は ダメなんだって。

りふぉん、ごめん。
連れてくれば よかった・・・・・
だって 他にお客さん いなかったもん・・・・

牡蠣がお勧めで 北海道、長崎、福岡だっけな?
銘柄も選べました。
パパさんは 牡蠣のグラタンと シュークルート(キャベツと豚の
煮混み)
ママさんは クラムチャウダーと 豚肩ロースのグリル・・・
あと 自家製パン
どれも ボリュームたっぷりで 美味しかったですよ〜〜
ちょっと お高めだったかな・・・

帰りに 自家製パンと 10年もののバルサミコ酢も購入。

自家製パンの盛り合わせをたのんだら
「え〜〜と、4個盛り合わせで・・・・メインもボリュームが
 あるので〜〜〜ちょっと多いかと〜〜〜」と 店員さん。
あ、じゃあ 残りは お持ち帰りで〜〜ということにしたけど
食べちゃったよ。
つまり 我ら、大食い、ってこと?

帰ったら りふぉんが ぶ〜〜たれてました。
ごめんね〜〜
「いい匂いがする〜〜〜」と大暴れ〜〜
ごめん、ごめん、
今度は 一緒に行こうね。

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posted by りふぉんママ at 08:34| Comment(10) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2008年12月26日

ノエルのディナーby ヴィラージュ

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2008年、片瀬山ヴィラージュ、ノエルのディナーです。
毎年 行ってます。
毎年 超美味です。
これがないと 1年が終わりません〜〜

今年も めちゃんこ 美味しかったです。

では お料理をご紹介いたしましょう〜〜

まず・・・・
犬の・・・・あ、違います〜〜
これは りふぉんの クリスマスプレゼント、
N*Labelさんの お洋服です。
今回は 少し 袖ぐりを太くしていただいたら ぴったりでした。
どうも ありがとうございます。
かわゆいでしょ〜〜

では 本当に お料理です・・

上から
・ウニと湯葉のプティパルフェ
・里芋とカボチャのプレッセ
・浅利とアサツキのスープ
・真鯛のヴァプール シャンパンリゾット添え
・鴨とフォアグラのカスレ風ココット
・牛ヒレ肉の塩窯ロースト
・ノエルのデザート(オーナー夫人のお手製)
このほかに うっかり写真を撮るのを忘れて 食べてしまった、
ヴィラージュ自家製の腸詰めがありました。
お庭に 燻製小屋があるんですよ〜〜〜

いやぁ〜〜お見事でした。
我が家は ダンナの仕事帰りに行くので いつも遅い。
なので 終わるころには 我が家だけになるので しばし、
オーナー夫妻、シェフと 雑談ができるので それも楽しい。
奥様は なんと、元JALのフライトアテンダントなんですよ。
美しい方なんです〜〜
オーナーは なんと パパさんと同じ中学、高校。
お料理も 雰囲気も すべて満点の 本当に 癒しの空間です。
いつ行っても 何を食べても 絶対 はずれない。
すべてが信頼できるお店、大事な場所です〜〜

ごちそうさまでした〜〜〜
posted by りふぉんママ at 08:14| Comment(12) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2008年08月25日

大好物ばかりの夕飯

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今夜は 私の好きなものばかり、作ってみました〜〜

まず 加茂ナス、半分に切って 表面を焼き、蒸し煮にしてから 鶏ひき肉と 椎茸、インゲンの あんかけ〜〜
イカと大根の煮物、イカのワタを汁に加えて 煮込むのが コツ〜〜
それに 鰤逃し塩焼き、カボスを 絞って いただきます。
胡麻豆腐、味噌汁は ナメコにワカメ〜〜
う〜〜〜〜ん、(*^_^*)うまい
posted by りふぉんママ at 23:54| Comment(1) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2008年08月18日

♪と〜れたて ピ〜チピチ鯵料理♪

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釣りおやじさん、今日は 鯵が大漁です〜〜
週末には タチウオをたくさんいただきました。

鯵は 小ぶりだったので ちょっと前の私なら「え〜〜〜い、まるごと から揚げだぁ〜〜」でしたが、今は 小さくても 三枚におろします(エヘッ)

今夜は 鯵の刺身に タチウオの から揚げ〜〜鯵の骨も パリパリに 揚げました〜〜

ごちそうさまです(*^.^*)
posted by りふぉんママ at 20:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2008年08月14日

誕生日ディナー

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二日遅れの 誕生日ディナーに行ってきました〜〜

記念日、クリスマスには 必ず行く、片瀬山の Village片瀬山

素敵なオーナー夫妻と シェフの 三人でやっている、小さな隠れ家レストランです。

今日は ニンジンのムース、蟹のサラダ、金目鯛のポアレ、牛フィレ肉の茸ソース、デザートは ミルフィーユをチョイス、

特に ここは ソースの味が絶品、パンで きれいに拭き取って 食べてしまいます〜〜

いつ 行っても はずれない、気持ちのよい、居心地の良い子レストランです。

今日も お見事でした!
ごちそうさまでした〜〜
posted by りふぉんママ at 20:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする

2008年08月05日

簡単!揚げ魚のマリネ

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たまには 料理レシピでも〜(^O^)

こう暑いと あまり熱いものは〜〜
でも あっさりと 冷たいものばかりでは 夏バテしちゃう〜〜ってなわけで、なるべく 簡単に ボリュームのあるもの、紹介します。

お馴染みの 甘酢あんかけに 似ていますが 調味料が 簡単!

今日は イトヨリの切り身を使いました。
塩こしょうした魚に かたくり粉をまぶし カラッと揚げます。

野菜の千切りに ポン酢と三倍濃縮のだしつゆ(市販のもので OK)を入れて、揚げたてを 漬けこむだけ〜〜

簡単でしょ!

なんとな〜〜〜く 手をかけたように見える 手抜き料理でした^_^;
posted by りふぉんママ at 16:26| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理 | 更新情報をチェックする
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