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2014年05月22日

万能食材?

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りふぉんママです〜〜

出勤前のパパにからかわれ、
パパのタオルハンカチを奪い取った挙句、
振り回したら こんなことに・・・・
「しまった・・・・」

パパとは 朝散歩と 出勤前のちょびっとの時間が
唯一の遊び時間だもんね〜〜
パパが帰ってくるころは 寝てるし・・・・(笑)





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さて・・・
今日も りふぉんのご飯作りをしてしまいましょう
我が家では 2食分作るので 夜ご飯と朝ごはんが同じ
一晩 寝れば 前の晩 食べたもの、忘れるよね?

「ママじゃあるまいし、忘れないよっ」
「違うものにしてくれよっ」

朝は 忙しいから 無理だよ

まずは 野菜〜〜
サツマイモとカボチャ、プチトマト、煮干しも。
ここで 欠かせないのが すりおろし人参
おじいちゃん先生に
「どんな食材が体にいいですか?」と聞いたら
「なんでも バランスよく、いろんなもの」
「だから〜〜あえて言うなら?」と
強引に聞いたところ・・・・
「ニンジン」

なるほど〜〜
カロテンの含有量が 野菜の中でも飛びぬけてる
免疫力や貧血、活性酸素の除去にも有効ですね
生活習慣病の予防、腸内の善玉菌も活性化するって。
免疫力を高めることは 大事ですよね〜〜

甘いので 柔らかく煮て、おやつにもいいし、
チップにしてもいいけど、
我が家では 一気にすりおろして、
小分けにして 冷凍しています。
いちいち、一回分をすりおろすのは面倒〜〜





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あとは ご飯、おから、ゴマ、ひじき、
今日は 小松菜もあるので 入れます。
小松菜も とてもいい食材ですね〜〜
カルシウムが ほうれん草の3倍っ
人間も 積極的に摂らねば〜〜〜〜っ

これを しじみ汁と鶏のスープで煮込みます
材料はなんでもいいし、
なんか 適当に揃えば あとは 火にかけるだけ〜
これで 今晩と明日の朝のご飯が 完成〜〜
・・・・・では ありません・・・・





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大事な タンパク質がないですよね・・・・

それが こちら〜〜〜
最近、那須塩原のお肉屋さんで
鶏肉、馬肉、牛肉、骨、レバーなど
色々な部位を ミンチにして 100gずつの
冷凍パックにして 送ってもらっています。
解凍して 生で食べさせます。
酵素がたっぷり〜〜
一ヶ月分 まとめて送ってもらったり
お友達と一緒にオーダーしていますよ

ワンコ用に こんな面倒なことをしてくれるお肉屋さん
滅多にないですよね〜〜
生肉は 食べさせたいけど 自宅でやるのは大変で難しい
まとめて 骨も粉砕してミンチにし、
瞬時に冷凍することで 生肉として 食べさせても安心
とても 助かっています。


シッターの先生のお宅でいただいて以来、
りふぉんが「注文してくれっ」とせがんで(笑)

人間用の 豚の味噌漬けなども 自家製で
とっても美味しいので 合わせて注文しています。





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さて・・・・
先日、大阪の昆布屋さん「神宗」が
鎌倉に出したお店に行ってきました。
珍しい「朝ごはん」が食べられます。

完全予約制
鎌倉駅にほど近い、住宅街にあり、
贅沢な空間で 朝9時半から
「湯葉粥セット」が 食べられます。

店内、撮影NGなので パンフの写真だけ。
湯葉の優しいお粥と煮物など・・・・
日曜日のブランチに ぴったりです。
さすが、お出汁が美味しい〜〜
優しい、優しいお味でした。

鎌倉散策のスタートにいかがでしょうか。




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posted by りふぉんママ at 09:24| Comment(0) | TrackBack(0) | りふぉん | 更新情報をチェックする
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